طرز تهیه دست حلوا گیلانی
تاریخ انتشار: ۱۵ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۴۲۳۴۷
با ما همراه باشید و دستور تهیه این دسر را تا انتها دنبال کنید.
مواد لازم دست حلواآرد برنج ۱ کیلوگرم
شکر ۵۰۰ گرم
روغن جامد ۲۵۰ گرم
آب ۱ لیتر
پودر هل ۱ قاشق چایخوری
گلاب ½ استکان
پودر گل سرخ ۳ قاشق غذاخوری
نحوه و دستور تهیه دسر دست حلواگام اول
به گزارش رضیم، در ابتدا جهت درست کردن دسر دست حلوا به شیوه گیلانی می بایست به تهیه شربت حلوا بپردازیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گام دوم
بعد از این که شربت مورد نظر به جوش آمد، شعله اجاق را کم کنید و بگذارید شربت غلیظ شود. باید بدانید که غلظت شربت می بایست در اندازه غلظت شربت بار باشد و غلظت بیشتر این شربت باعث سفت تر شدن حلوای شما می شود.
گام سوم
در این مرحله بعد از به غلظت رسیدن شربت، باید هل و گلاب را درون آن بریزید و بلافاصله شربت را از روی حرارت بردارید. پس از آن نیز روغن جامد را ذاخل یک ظرف مناسب بریزید و روی شعله قرار دهید تا آب شود و سپس آن را برای مراحل بعدی کنار بگذارید.
گام چهارم
اکنون در این قسمت یک تابه خوب را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و پس از آن آرد برنج را در تابه بریزید و به شیوه مناسبی تفت دهید تا مزه خامی آن از بین برود و رنگ آن اندکی عوض شود. به این نکته توجه کنید که در زمان تفت دادن آرد برنج حواستان باشد تا نسوزد.
گام پنجم
در این گام و پس از تفت دادن آرد برنج آن را از روی شعله اجاق بردارید و صبر کنید تا کمس خنک شود. کلیه مواد این حلوا می بایست گرم باشند به شکلی که بشود با دست آن ها را درست کرد. چنانچه مواد حلوا یعنی شربت، روغن و آرد برنج سرد شدند، می بایست ان ها را دوباره گرم کنید.
گام ششم
در این قسمت و بعد از مراحل پیشین آرد برنج را داخل یک سینی استیل لبه دار بریزید و در قسمت وسط سینی یک حفره با دست درست کنید. شما می بایست در ادامه شربت و روغن را به آرد برنج بیفزایید و با کمک دست خود کلیه مواد حلوا را ترکیب کنید.
گام هفتم
توجه کنید که برای تهیه این حلوا نباید دست کش دست کنید، زیرا این حلوا با گرمای دست ها شکل می گیرد. اکنون می بایست مواد را در زمان یک ربع با دست به خوبی ورز دهید تا به طور کامل یکنواخت شود.
گام هشتم
در این مرحله پودر گل سرخ و گلاب را نیز به حلوا بیفزایید و کاملا ترکیب کنید تا کلیه مواد خوب با هم مخلوط شوند. بعد از اینکه حلوا شا منسجم شد، آن را در یک سینی گداشته و یکدست پهن کنید و در نهایت طوری که دوست دارید برش بزنید.
گام نهم
شما در نهاین می توانید از گل سرخ یا کنجد جهت تزیین کردن روی حلوای خود استفاده کنید. در قدیم جهت تزیین این حلوا پودر برگ درخت لیمو به کار می بردند. اکنون حلوا را به اندازه دو ساعت در جای خنک بگذارید تا آماده خوردن شود.
کانال عصر ایران در تلگرام
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: حلوا دستور دست حلوا آرد برنج
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۴۲۳۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نشاءکاری برنج در گیلان
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود